Masakan internasional selalu menarik untuk dibahas karena setiap negara memiliki ciri khas kuliner yang menggugah selera. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah yang panjang dari masing-masing negara. Dalam artikel menurut situs https://santapseru.id/ ini, kita akan membahas beberapa masakan terbaik dari berbagai penjuru dunia yang bisa Anda coba di rumah atau temui saat bepergian. Dari benua Asia hingga Eropa, berikut adalah beberapa sajian internasional yang terkenal dengan keunikan dan cita rasanya.
1. Pizza (Italia)
Pizza adalah salah satu masakan internasional yang paling dikenal dan disukai di seluruh dunia. Berasal dari Italia, pizza kini menjadi makanan yang tidak hanya populer di Eropa, tetapi juga di hampir setiap negara di dunia. Pizza Italia asli biasanya terbuat dari adonan tipis yang dipanggang dengan bahan-bahan sederhana seperti saus tomat, keju mozzarella, dan berbagai topping lainnya.
Ada banyak variasi pizza di Italia, namun yang paling terkenal adalah Pizza Margherita, yang terdiri dari saus tomat, keju mozzarella, daun basil segar, dan minyak zaitun. Konon, nama “Margherita” diambil dari nama Ratu Margherita dari Italia, yang mencintai hidangan ini. Pizza juga telah mengalami banyak variasi di berbagai negara, seperti Pizza New York dengan adonan lebih tebal dan lebih banyak topping.
2. Sushi (Jepang)
Jepang dikenal dengan sushi, hidangan yang terdiri dari nasi yang dibumbui dengan cuka, gula, dan garam, serta berbagai bahan tambahan seperti ikan mentah, telur, atau sayuran. Sushi adalah simbol dari kuliner Jepang yang sehat dan penuh rasa. Ada beberapa jenis sushi, seperti Nigiri (ikan di atas nasi), Maki (nasi dan bahan lainnya dibungkus dengan nori), dan Sashimi (irisan ikan mentah tanpa nasi).
Sushi pertama kali diperkenalkan di Jepang sebagai cara untuk mengawetkan ikan menggunakan nasi fermentasi, namun kini sushi telah berkembang menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Bagi banyak orang, sushi bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal seni dalam penyajian dan konsumsi.
3. Curry (India)
Curry adalah hidangan yang sangat ikonik di India, tetapi juga populer di banyak negara lainnya, termasuk Inggris, Thailand, dan Jepang. Di India, curry biasanya terdiri dari campuran rempah-rempah yang kaya, seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai, yang diolah bersama dengan bahan utama seperti ayam, daging sapi, atau sayuran. Chicken Curry dan Lamb Curry adalah dua hidangan curry yang paling terkenal.
Selain di India, varian curry juga sangat populer di negara-negara Asia Tenggara, seperti Thai Green Curry atau Massaman Curry yang memiliki rasa lebih kaya dan pedas. Seringkali, curry dihidangkan dengan nasi putih hangat atau roti khas India seperti naan atau chapati.
4. Paella (Spanyol)
Paella adalah hidangan khas Spanyol yang berasal dari wilayah Valencia. Hidangan ini dikenal karena penggunaan bahan-bahan lokal yang segar dan cara memasaknya yang unik. Paella biasanya terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu, saffron, dan berbagai bahan lain seperti ayam, kelinci, seafood, atau sayuran.
Ada beberapa variasi paella yang populer, seperti Paella de Mariscos (paella dengan seafood) dan Paella Valenciana (paella dengan ayam dan kelinci). Keistimewaan paella terletak pada rasa yang kaya dan aromanya yang menggoda, ditambah dengan lapisan nasi yang sedikit renyah di bagian bawah yang disebut socarrat, yang menjadi ciri khas masakan ini.
5. Tacos (Meksiko)
Tacos adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Meksiko dan telah menyebar ke seluruh dunia. Tacos terdiri dari tortilla jagung atau tepung yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging sapi, ayam, ikan, sayuran, dan topping seperti salsa, guacamole, dan krim asam. Hidangan ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Tacos juga sering disajikan dalam berbagai bentuk, seperti Taco al Pastor (daging babi yang dipanggang dengan rempah-rempah) atau Fish Tacos (taco dengan ikan goreng). Tacos juga mencerminkan keanekaragaman rasa yang dimiliki masakan Meksiko, yang kaya akan bumbu dan rempah.
6. Dim Sum (Cina)
Dim sum adalah hidangan khas Cina yang terdiri dari berbagai macam makanan kecil, seperti dumpling, buns, dan makanan ringan lainnya yang disajikan dalam keranjang bambu. Dim sum biasanya disajikan dalam acara makan siang atau teh, dan sangat populer di Hong Kong, Guangzhou, dan banyak daerah lainnya di Cina.
Beberapa dim sum yang terkenal antara lain Har Gow (dumpling udang), Siomai (dumpling daging babi), dan Char Siu Bao (roti kukus isi daging panggang). Makanan ini biasanya disajikan dengan teh, yang menambah kenikmatan saat menikmatinya.
7. Borscht (Ukraina)
Borscht adalah sup tradisional yang berasal dari Ukraina dan sangat populer di seluruh Eropa Timur. Sup ini terbuat dari bit yang memberikan warna merah yang khas, serta berbagai bahan lainnya seperti kubis, kentang, wortel, dan daging sapi. Borscht biasanya disajikan panas dengan sedikit krim asam di atasnya dan roti hitam.
Di Ukraina, borscht sering kali dimakan dengan hidangan pendamping seperti pirozhki (roti isi) atau sosis. Sup ini sangat bergizi dan memberikan rasa hangat yang menyegarkan, terutama pada musim dingin yang keras.
8. Fish and Chips (Inggris)
Fish and chips adalah hidangan klasik asal Inggris yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari ikan goreng tepung yang disajikan dengan kentang goreng tebal. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan cod atau haddock, yang memiliki daging putih lembut dan rasa yang netral. Fish and chips sering kali disajikan dengan saus tartar, cuka malt, atau kacang polong tumbuk.
Meskipun merupakan hidangan sederhana, fish and chips memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner Inggris dan sering ditemukan di restoran atau kedai makan di seluruh negara tersebut.
9. Kebab (Turki)
Kebab adalah hidangan daging panggang yang populer di Turki dan negara-negara Timur Tengah. Daging yang digunakan untuk kebab bisa berupa daging sapi, ayam, atau kambing, yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah dan kemudian dipanggang di atas bara api. Salah satu jenis kebab yang terkenal adalah Shish Kebab, yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang.
Kebab biasanya disajikan dengan roti pita, nasi, atau sayuran seperti tomat, mentimun, dan selada. Hidangan ini juga sering dihidangkan dengan saus yogurt atau saus tomat pedas.
10. Croissant (Prancis)
Croissant adalah salah satu roti khas Prancis yang sangat terkenal di seluruh dunia. Roti ini terbuat dari adonan yang diproses dengan banyak lapisan mentega, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Croissant sering kali disajikan sebagai sarapan, baik dalam bentuk polos atau dengan isian seperti cokelat, almond, atau keju.
Croissant adalah simbol dari keahlian kuliner Prancis dalam pembuatan roti dan kue. Meskipun berasal dari Prancis, croissant telah menjadi bagian dari budaya kuliner global, ditemukan di banyak negara, dan sering kali dianggap sebagai makanan wajib ketika mengunjungi kafe-kafe Eropa.
11. Baklava (Turki)
Baklava adalah kue manis yang terbuat dari lapisan filo pastry yang diisi dengan kacang-kacangan seperti pistachio atau kenari, dan kemudian direndam dalam sirup madu atau gula. Hidangan ini sangat populer di Turki, Yunani, dan negara-negara Timur Tengah. Setiap lapisan baklava memberikan rasa manis dan renyah yang memikat, membuatnya menjadi makanan penutup yang sangat dicintai.
Penutup
Masakan internasional adalah jendela ke dalam berbagai budaya di seluruh dunia. Setiap hidangan menggambarkan cita rasa, bahan-bahan lokal, dan tradisi kuliner yang telah diwariskan selama berabad-abad. Mencicipi masakan dari berbagai negara tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang luar biasa, tetapi juga membuka wawasan kita tentang sejarah dan kebiasaan masyarakat di belahan dunia lainnya.
Tak peduli apakah Anda sedang berada di restoran internasional atau memasak di rumah, menjelajahi masakan internasional adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati keragaman dunia ini. Jika Anda belum mencoba beberapa hidangan di atas, sekarang saatnya untuk memulai petualangan kuliner Anda!
